Multiclean ist in einer gesunden küche unverzichtbar
Danny Geeraerts und Ivan Versweyveld: De Korenaar
„Zu einem gemütlichen Essen gehören Sauberkeit und Hygiene. Letztere ist ein sehr wichtiger Aspekt unseres Berufs - oberste Priorität, würde ich fast sagen. Dabei darf man auf keinen Fall Fehler machen“, sagt Chefkoch Ivan Versweyveld.
Danny Geeraerts und Ivan Versweyveld sind eingefleischte Gastronomen. Im Herzen der Antwerpener Kempen, am Hezewijk in Olen, empfangen sie an jedem Tag der Woche zahlreiche Feinschmecker, die den Weg zu ihrem traditionellen Restaurant De Korenaar finden. De Korenaar ist ein restaurierter Bauernhof, der nicht nur viel Gemütlichkeit ausstrahlt, sondern vor allem eine sehr gute Küche bietet. Hier wird mit Respekt gekocht. Aus diesem Grund kommen all diese Feinschmecker immer gerne wieder. Wir haben unsere Nasen in die Töpfe gesteckt...
„Zu einem gemütlichen Essen gehören Sauberkeit und Hygiene. Letztere ist ein sehr wichtiger Aspekt unseres Berufs - oberste Priorität, würde ich fast sagen. Dabei darf man auf keinen Fall Fehler machen“, sagt Chefkoch Ivan Versweyveld. „Restaurant und Küche müssen jeden Tag gründlich gereinigt werden. Das sind wir uns schuldig. Auch weil wir wissen, dass die Gäste darauf achten.“
100 % effizient und sicher
Eine Küche zu reinigen und sauber zu halten ist keine leichte Aufgabe. Schließlich weiß jeder, dass Kochen eine intensive Tätigkeit ist, die immer mit einer gewissen Verunreinigung einhergeht. Dazu gehören beispielsweise Fett- und Speisereste auf Herd, Dampfgarer, Grill, Kühltheke, Arbeitsplatten, Küchenschränken usw. Chefkoch Ivan: „Früher haben wir mit Wasser und herkömmlichen Reinigungsmitteln gereinigt. Jetzt lösen wir das ganz einfach und schnell: mit Multi Clean.“ Multi Clean ist für nahezu alle Küchengeräte und Materialien geeignet und sicher.
Für küche und speisesaal
Multi Clean wird zudem oft und erfolgreich im Speisesaal des Restaurants eingesetzt. Ivan: Beispiele, die mir spontan einfallen, sind die Entfernung von Fingerabdrücken an den Glasfenstern und -türen sowie von Nikotinrückständen an der Beleuchtung, die Reinigung von Aschenbechern, die Entfernung von Schuhspuren an den Sitzpolstern, die Pflege von Spiegeln und Fayence-Fliesen in den Toiletten... Es gibt nur wenige Flecken oder Oberflächen, für die Multi Clean nicht geeignet wäre.“
Zeit- und kostensparend
Worin besteht der große Vorteil von Multi Clean? Multi Clean ist nicht nur ein sehr guter Reiniger und Entfetter, sondern auch schnell und einfach in der Anwendung. Und das erleichtert den Gastronomen ihren geschäftigen Arbeitstag. Ivan: Eine Schicht Multi Clean-Schaum auf die zu reinigende Fläche sprühen, kurz einwirken lassen, anschließend entfernen und fertig!“. Wobei Ivan uns sofort eine Demonstration gibt. Er bemerkt scherzhaft: „Multi Clean ist unser fester Mitarbeiter für eine schnelle und effiziente Reinigung. Immer in Reichweite und immer bereit. Jeder will so einen Mitarbeiter, nicht wahr?“ In der Tat. Ein solcher Helfer kommt in jeder Küche wie gerufen. Auch zu Hause! Denn was in der professionellen Küche funktioniert, funktioniert bestimmt auch im kleineren Rahmen. Gut zu wissen!